Εκεί είναι όλη η ιστορία μαζί με την αλλαδωτη πιτα το πιπέρι και το κρεμμύδι. Το καλύτερο σουβλάκι με το πιό όμορφο χαμόγελο και των δύο νέων ανθρώπων που εργάζονται εκεί. Περιμένοντας θα μιλήσεις και κανέναν άλλο στην ουρά από εξω , θα πιεις και καμιά μπύρα… Και να περιμένεις και κάνα μισαωρο όταν πας εκεί για να στα ετοιμάσει. Πολύ ωραίο καλαμάκι, η πίτα αλάδωτη, γιαούρτι φρέσκο και καυτερό όσο θες!! Φυσικά το όλο πακέτο το συμπληρώνουν οι δύο χαμογελαστοί άνθρωποι που εξυπηρετούν με πηγαίο χιούμορ…

Επιχειρήσεις που εξετάζουν επίσης οι χρήστες

Φέτος το καλοκαίρι, η γαστρονομική του πρόταση μοιράζεται σε δύο χώρους με ξεχωριστή ταυτότητα δίνοντας μας καλό λόγο να επιστρέφουμε. "Συχνά είναι φθηνότερο να φας έξω παρά να μαγειρέψεις στο σπίτι, αν και η Αθήνα διαθέτει επίσης πολλά εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας. Ωστόσο, η ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα, η οικειότητα και η σταθερή ποιότητα είναι αυτά που αναζητούν οι περισσότεροι Αθηναίοι στα αγαπημένα τους εστιατόρια. Η νέα γενιά των γαστροταβερνών, με μενού εποχιακά και βασισμένα σε τοπικά προϊόντα που αλλάζουν καθημερινά, φέρνει μια συναρπαστική πνοή στη θαλπωρή της ελληνικής σπιτικής κουζίνας. Καθώς η πόλη έχει γίνει πιο πολυπολιτισμική την τελευταία δεκαετία, έτσι και η γαστρονομική σκηνή της Αθήνας έχει γίνει πιο ποικιλόμορφη" συνεχίζει η Howard, προτού καταλήξει σε εκείνα τα εστιατόρια που ξεχωρίζει. Τα κρέατα που σερβίρονται είναι ντόπια, από ζώα που το κρέας τους νοστιμίζεται από την αρμύρα της θάλασσας.

Vissente: Το ιταλικό της Νέας Σμύρνης που κάνει το καλοκαιρινό δείπνο μια μικρή τελετουργία

Από νέες εποχιακές προσφορές μενού μέχρι νέα καταστήματα που ανοίγουν παγκοσμίως, είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε τα τελευταία νέα μαζί σας. Επίσης, άλλα σημαντικά τροφικά προϊόντα είναι οι ελιές, οι ντομάτες, το τυρί, οι μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τα ζυμαρικά για ορισμένες συνταγές, προϊόντα τοπικά που χρησιμοποιεί, καθημερινά στην κουζίνα του το εστιατόριο «στου Κώστα» Δεν είναι εύκολο για το αφεντικό να ψήσει τα σουβλάκια με κρέας μέχρι να είναι τραγανά εξωτερικά και τρυφερά στο μέσα. Προσωπικά, είναι το αγαπημένο μου τοπικό εστιατόριο, τρώω όρθιος έξω ή μέσα και εξαντλούμαι γρήγορα.

Πειραιάς: Η νέα “gateway economy” της Μεσογείου

Αυτή τη φορά θέλω να συμμετέχει και ο τόπος μου και η Μέση Ανατολή. Επιθυμία μου είναι να βάλω την Ελλάδα στην εξίσωση του δικού μου fusion. Ο Κοντοβάς, που έχει επιλέξει ακόμα και την μουσική που θα παίζει στο Ex Machina, υπόσχεται πως θα είναι ένα cool μέρος με ωραία ποτά και κρασί και νόστιμο φαγητό, χωρίς ταμπέλες. Ο ίδιος το περιγράφει ως μπιστρό, με τα βασικά υλικά να είναι ελληνικής παραγωγής, η έμπνευση από το φαγητό της νησιώτικης ταβέρνας και ένα μικρό μενού με μόνο λίγες άγνωστες λέξεις. Θα ανοίξει μέσα στον Οκτώβριο στην οδό Εμπεδοκλέους στο Παγκράτι, λίγα βήματα μακριά από την πλατεία Βαρνάβα.

Μιλάμε για μαυρομάτικα με σπανάκι, κολοκυθοκορφάδες, φαγητά που λείπουν από τον κόσμο, που έχουν καιρό να τα μαγειρέψουν. Κάποια άλλα είναι λίγο “πειραγμένα”, είναι τα δικά μας. Άμα της βάλεις πέντε είδη από τον κήπο, θα στα κάνει φαγητό.

Το Ρίνι δίπλα στο μουσείο: εδώ κάθε μέρα τρως κάτι διαφορετικό

Κι εγώ απολαμβάνω την εργασία μου και προσπαθώ να την κάνω καλύτερα. Το μαγαζί έχει μια αυθεντικότητα. «Έρχεται κόσμος απ’ όλους τους χώρους. “Η δύναμή μας είναι το πιάτο”Στο εστιατόριο του Κώστα Βασιλειάδη «παντρεύονται οι κοινωνικές ομάδες», όπως επισημαίνει και ο ίδιος. Επίσης, λαδερά, φασολάκια, χάντρες και η φοβερή σπεσιαλιτέ μας μουσακάς λαχανικών, “vegetarian mousaka”, που λέω και στους ξένους».

• “Αυτό που έμαθε πρώτο πρώτο ο παππούς μου” μου λέει ο Κώστας δείχνοντας ένα μικρό τσιμπιδάκι με το οποίο πιάνει τα χρήματα και δίνει ρέστα.
• Του είχε πει ότι θα αναλάβω όταν τελείωσω τον στρατό.
• Τα υλικά μέσα στο σουβλάκι δενουν πολύ ωραία, το γιαούρτι τέλειο, αλλά το κρέας στο σουβλάκι σκληρό.
• Είμαι γέννημα θρέμμα της Δυτικής Παραλίας, ο πατέρας μου από τη Ράχη.

Τρυφερές μπριζόλες περασμένες από το τηγάνι, σβησμένες με κρασί, τελειωμένες στο φούρνο με σάλτσα μουστάρδας.

Έλληνες ή ξένοι τουρίστες που τον έχουν μάθει κι αυτοί και πετάγονται να υποκλιθούν στο μοναδικό ελληνικό street food. Αλλά αυτός ο χρόνος αναμονής, 5-7 λεπτά, δεν είναι τίποτα, γιατί όλοι οι θαμώνες γνωρίζονται αναμεταξύ τους και φυσικά με τους ιδιοκτήτες – περισσεύουν προσωπικές καλημέρες -, ή αν δεν είναι οικείοι πελάτες, γνωρίζουν έτσι τους κανόνες του μαγαζιού. Τι κι αν η κωστασ ταβερνα ουρά αναμονής, κάποιες στιγμές, είναι μεγαλύτερη από το μαγαζάκι; Τα μοναδικά πράγματα θέλουν τον χρόνο τους, γι’ αυτό θα πρέπει να αφιερώσουμε λίγο χρόνο «χωρίς άγχος», όπως αναγράφει και η μικρή ταμπέλα πάνω από την ψησταριά, αποτελώντας, ταυτόχρονα, και το μότο του Κώστα.