Από τις πιο υπέροχες εμπειρίες στην ζωή μου!! Ευχάριστο περιβάλλον, ωραίο μενού, και τεράστια ποικιλία κρασιών. Υπερτιμημένο όμως για να κάθεσαι στη μέση του δρόμου ανάμεσα σε αποθήκες για το παίζεις δήθεν… Διαθέτει επίσης ένα περιορισμένο μενού με ιδιαίτερες επιλογές για να συνοδέψει κανείς το κρασί του! Έχει μεγάλη ποικιλία κρασιών για τους λάτρεις του.

Στο Πανόραμα Φενεού η “Ταβέρνα της Λουίζας” προσφέρει γεύση, θέα και γαλήνη

• Εξαιρετική διεθνής κάβα, κυρίως ευρωπαϊκό και ποιοτικό φαγητό για να συνοδεύσει την επιλογή σας.
• Βρέθηκα εκεί ένα βράδυ Τρίτης και εντυπωσιάστηκα από το γεγονός ότι την ώρα εκείνη ήταν σχεδόν γεμάτο, με κόσμο, ο οποίος πιθανότατα βρίσκεται εκεί συχνά μετά το γραφείο – αν κρίνω και από τις ενδυματολογικές επιλογές, και σίγουρα κρατά στο χέρι ένα ποτήρι κρασί.
• Μινιμαλ διακόσμηση με έμφαση στην ατμόσφαιρα του οινοποιίου.
• Πολύ ωραίος χώρος στη βιομηχανική περιοχή του Πειραιά με όμορφη διακόσμηση.
• Και μόνο το γεγονός ότι ο ιδιοκτήτης ρίσκαρε να ανοίξει ένα τέτοιο μαγαζί σε μια μη εμπορική περιοχή και να είναι πάντα γεμάτο λέει πολλά.
• Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει περίπου μια ώρα, μέχρι να μαλακώσει εντελώς και να πιει τα υγρά του.

Πήρε το όνομά της από την κλωστοϋφαντουργία των αδελφών Ρετσίνα, η οποία ιδρύθηκε στις αρχές του 1880 και δέκα χρόνια αργότερα διέθετε πέντε εργοστάσια στην περιοχή. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει περίπου μια ώρα, μέχρι να μαλακώσει εντελώς και να πιει τα υγρά του. Γιατί το μενού αλλάζει δύο φορές την εβδομάδα, η λίστα των κρασιών αλλάζει επίσης αλλά όχι τόσο τακτικά.

Λίγες αλλά καλές επιλογές φαγητού, όπως θα έπρεπε. Πολύ ωραίο περιβάλλον, εξυπηρετικότατο προσωπικό και όλες οι γεύσεις ήταν υπέροχες!! Υπέροχος χώρος, σε ήσυχο σημείο του Πειραιά, εξαιρετική brunch φαληρο κάβα κρασιών, νόστιμα πιάτα, κ απείρως εξυπηρετικοί! Γλυκό παρεηστικο περιβάλλον. 5 -6 πιάτα όλα όλα το ένα καλύτερο από τα αλλα. Το μενού θα ήθελε μία ανανέωση, βάσει εποχικότητας.

Το καλύτερο στην Αθήνα με διαφορά Amazing food, one of the best of Athens for sure 👍 (Μεταφρασμένο) Καταπληκτικό φαγητό, σίγουρα ένα από τα καλύτερα της Αθήνας 👍 (Μεταφρασμένο) Το καλύτερο εστιατόριο κρασιού! Ένα μικρό λαμπρό μυστικό μέχρι πρόσφατα.

Δεν ξέρω αν ο Γιάννης ξέρει να διαβάζει με μια ματιά τον χαρακτήρα σου και τι κρασί του ταιριάζει, αλλά εδώ κάπως έτσι συμβαίνουν τα πράγματα. Ένα ταξίδι μου στη Bologna που ήταν το ορμητήριο για κοντινές πόλεις της Ιταλίας, με γέμισε εικόνες και γεύσεις από Αυτό που μοιραζόμουν ως τώρα με τους δικούς μου ανθρώπους, θέλησα να το κάνω γνωστό σε όλους όσοι μοιράζονται το ίδιο πάθος με μένα. Ότι είναι αυθεντικό, δημιουργικό, από την ταβέρνα σε κάποιο ορεινό χωριό μέχρι ένα καλό εστιατόριο με διακρίσεις. Oi γεύσεις εξιτάρουν όλες τις αισθήσεις Αυτό το blog δημιουργήθηκε από την αγάπη μου για το καλό φαγητό… Η πολύτιμη συλλογή κρασιών που επέλεξε ο Γιάννης για τους πελάτες του, βρίσκεται πάνω σε μεταλλικά ράφια καλυμμένα με γυαλί.

Valaora: το εστιατόριο που έλειπε από το Ναύπλιο

Οι τοίχοι είναι καλυμμένοι με ένα υλικό σα μπετόν, η οροφή εντυπωσιακή και στο βάθος η κάβα! Είναι ένα εντυπωσιακό κτίσμα με ξύλινη σκεπή που φημολογείται ότι κάποτε στέγαζε πορνείο, χωρίς να είναι επιβεβαιωμένο. Επιμελήθηκε ο ίδιος τη διακόσμηση και δεν άλλαξε πολύ το στυλ. Αργότερα, στο δικό του πια εστιατόριο, το “Cucina Povera” στο Παγκράτι, σκαρφαλωμένος στη walk-in κάβα με τη τζαμαρία, να επιλέγει το σωστό κρασί για τα πιάτα που έβγαιναν από την κουζίνα του Κλεομένη Ζουρνατζή. Είστε λάτρης του κρασιού; Τότε σίγουρα γνωρίζετε το Γιάννη Καϋμενάκη.

Kitschen: στο pop asian εστιατόριο του Πειραιά με την παιχνιδιάρικη κουζίνα

Αυτή η αλλαγή έγινε χωρίς μοντέρνο lifting και χωρίς να χάσει τη φυσικότητά του το μέρος, απλά απέκτησε χαρακτήρα και προσωπικότητα με οινική κατεύθυνση. Έχει αυτό το κάτι, το διαφορετικό που βγαίνει από την δύναμη της απλότητας. Ένας χώρος που αποδεικνύει πως η πραγματική γοητεία βρίσκεται συχνά στα πιο διακριτικά σημεία

Θα προσθέσω ότι είναι και από τους λίγους πραγματικούς εραστές του κρασιού και αυτό το έχουν αντιληφθεί όλοι όσοι τον παρακολουθούσαν στην Cucina Povera και θα τον συναντήσουν ξανά στο νέο του εγχείρημα. Το Kennedy, γενικώς, ποντάρει όλες του τις μάρκες σε αυτό το λίγο αλλά καλό, στο καλύτερο που μπορεί να βρεθεί. Είναι η ατμόσφαιρα που έχει αυτό το wine bar, η αίσθηση ότι εδώ συμβαίνει κάτι διαφορετικό, κάτι φρέσκο και αναζωογονητικό.

Εναλλακτικός, light μουσακάς με τυρί cottage

Από την πλευρά των οινόφιλων θαμώνων, το μάλλον ιδιόρρυθμο περιβάλλον, το οποίο, καίτοι ανοιχτό, δίνει την αίσθηση της ιδιωτικότητας, είναι ιδανικό για να χαρούν έξοχα κρασιά, συνοδεία καλοφτιαγμένων πιάτων. To ελάχιστης κυκλοφορίας σοκάκι του Πειραιά, όπου κείται το κατάστημα, ευτυχώς επιτρέπει στον γνωστό σομελιέ-ιδιοκτήτη του Γιάννη Καϋμενάκη να απλώσει άνετα τα τραπέζια που θέλει. Με 19 ευρώ μπορείς να παραγγείλεις ένα πολύ καλό κρασί ενώ με 5 ευρώ το ποτήρι ειδικά μπορείς να απολαύσεις περισσότερα του ενός. Η πρόσβαση είναι πολύ εύκολη, η Ρετσίνα απέχει μόλις 300 μέτρα το σταθμό του ηλεκτρικού, υπάρχουν όμως και άφθονες θέσεις για παρκάρισμα, είπαμε η περιοχή είναι εντελώς έρημη, αλλά είναι μάλλον πιο φρόνιμο να πάτε με ταξί και με παρέα για να απολαύσετε χωρίς φόβο τα ωραία κρασιά. Θέλετε να πάρετε μια γεύση; Δοκιμάστε ένα λευκό από την Αττική, την Κεφαλονιά, τη Λήμνο, τη Σάμο ή τη Σαντορίνη αλλά και από διάσημες οινικές περιοχές όπως οι Alto Adige, Anjou, Bandol, Calabria, Chablis, Languedoc, Rias Baixas, Rueda και Sicily.

Μακριά από πιάτσες, σε μη κομβικές τοποθεσίες χωρίς γαστρονομικό status, μια νέα κάστα χώρων εστίασης δίνει το πράσινο φως σε μαγειρικές, που αγαπούν την καλή πρώτη ύλη. Γλυκιά έκπληξη σας περιμένουν κοντά στις τρεις νέες στάσεις του μετρό. Δύο λίστες, μία με 50 λευκά και 50 κόκκινα και μία πιο πλήρης, με 300 ετικέτες από τον ευρωπαϊκό Νότο, συναντούν μεσογειακά κι ελληνικά πιάτα που αλλάζουν σχεδόν καθημερινά. Τα γεμάτα με άδειες φιάλες ράφια δίνουν την αίσθηση οινικής αρχειοθήκης, οι καρέκλες είναι «σταμπαρισμένες» με οινικά τοπία, τα βαρέλια γίνονται τραπέζια.

Το φαγητό δεν είναι κάτι το ιδιαίτερο, οι μερίδες ειναι μικρές, κ οι τιμές φαγητού τσιμπημένες. Σερβίρεται και φαγητό το οποίο είναι επιλεγμένο σοφά χωρίς να πλατιάζει. Εξαιρετικός χώρος που αναδεικνύει το κρασί με τον καλύτερο τρόπο. Όμορφος απλός χώρος, πανέμορφη κάβα. Ευχάριστο και όμορφο περιβάλλον.

Το φαγητό είναι εκπληκτικό, απλό, ταξινομημένο μενού που εξυπηρετεί τον σκοπό του, φιλοξενώντας την ατελείωτη λίστα κρασιών.. Δεδομένου ότι φαίνεται λίγο μακριά την ημέρα, αλλά το βράδυ όλα πέφτουν στη θέση τους. Ωραίο και άνετο περιβάλλον!